5 Minuten Brot

Also erstmal danke an Mama für dieses gute Rezept!
Das mischen der Zutaten dauert in etwa 5 Minuten, dann muss das Brot NICHT GEHEN, sondern direkt eine Stunde bei 180°C backen.

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Man braucht:
500 g Brotbackmischung nach Wahl oder Mehl nach Wahl
1 TL Salz (wenn ihr das Brot ohne Backmischung backt lieber 2 TL)
1 EL Balsamicoessig
1 Würfel Hefe (oder 2, wenn man Mehl nimmt statt einer Backmischung)
450 ml warmes Wasser
150 g Kerne/Nüsse/Sesam (im Prinzip was ihr da habt oder gerne mögt. Ich habe hier ca 80 g Walnüsse und 70 g Sonnenblumenkerne genommen)

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Hefe in Wasser auflösen, Brotbackmischung/Mehl und Salz dazu, mit Knethaken verrühren, dann Kerne/Nüsse/Sesam etc und Balsamico dazu. Kastenform mit Margarine ausstreichen, Teig reingeben, z.B. mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
In den Ofen eine Schale mit Wasser stellen und das Brot auf der untersten Schiene backen.

Super schnell und super lecker! Mit weißem Mehl zum Beispiel auch als Stuten, dann mit Rosinen und Mandeln oder auch mit Kräutern (hier nur darauf achten, dass nicht zuviele „nasse“ Kräuter reinkommen, sonst wird es sicher pampig!) etc. backen!

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2 Kommentare zu “5 Minuten Brot

  1. Das Brot ist wunderbar geworden, tolle Kruste, innen fluffig. Ich habe normales weißes Mehl genommen und gemischte Kerne – lecker! Werde es sicher noch in anderen Variationen backen. Vielen Dank!

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