DAS Sandwich!

Meine Schwester würde jetzt gaaanz laut: „ATTTTTIIIIILLLLLLAAAAAAAAA!“ rufen, denn die ursprüngliche Version dieses Mega-Sandwiches ist von Attila Hildmann.
Es ist eigentlich ganz einfach. Zunächst braucht man:
Räuchertofu (ca. 100 g für 2 Sandwiches)
irgendwas „salatiges“ (Feldsalat, Eisberg, Mischsalat, Ruccola, Spinat..oder oder oder…)
Avocado
irgendwas kräuteriges (Kresse, Basilikum, Frühlingszwiebel, Schnittlauch… was ihr habt)
Brot, Toast, Pita, Fladen oder Brötchen (was ihr halt da habt)
Gurke oder Paprika oder Tomate (oder von allem etwas)
Pesto oder Margarine oder Mayo oder Ketchup oder Senf oder oder oder (oder von allem etwas. ich nehme gerne Pesto und Ketchup)

Das war es eigentlich schon. Jetzt eine große Pfanne aufstellen und ordentlich neutrales Öl hinein geben. Viel Salz und Pfeffer mit ins Öl. Dann mit einem Sparschäler (oder V-Hobel) dünne Streifen vom Räuchertofu schneiden und diese in der Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten.
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Die Seite die nicht zuerst unten liegt auch noch Salzen und Pfeffern!
Dann das Brötchen aufschneiden oder 2 Scheiben Brot nehmen (oder oder…).
Auf eine Seite kommt bei mir Pesto, auf die andere passt Ketchup oder auch Tomatenmark. Salat drauf, Avocado in Streifen schneiden und auch drauf, Tomate (oder oder) und Räuchertofu drauf, Kräuter auch drauf, zusammenklappen und rein beißen!
Wenn man keinen Räuchertofu hat kann man auch eine Scheibe Aufschnitt mit drauf tun, zum Beispiel. Auch kann man eh alles, was man nicht da hat einfach ersetzen oder weg lassen, allerdings wäre es sehr schade, wenn man es ohne Avocado macht, denn die ist einfach so toll. Manchmal hab ich keine Lust aufs Tofu schneiden und braten und hab keinen Salat mehr da und dann wird es ein vereinfachtes Avocadobrot.
Es ist einfach sooooooo Mega-LECKER!!!
Hier ein paar Varianten:
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