Mandelparmesan

Hm. Komisch, dass ich dieses einfache Rezept noch nicht aufgeschrieben hab Nun ja, aufgeschiben ist ja nicht aufgehoben, also kommt es hier nun:

100 g blanchierte gemahlene Mandeln (ob gekauft oder selbst gemahlen ist egal)
1 TL Salz
1-2 EL Hefeflocken

einfach alles zusammen rühren und in einer Pfanne kurz erhitzen, also minimal anrösten, weil dann schmeckt es noch besser.

Das war es auch schon! Natürlich geht das auch mit Cashews oder irgendwelchen Nüssen!